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窖酒文化
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白酒为什么要窖藏?
贮存是名优白酒生产中一项必不可少的重要工序。贮存过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚?#31995;?#21270;学和物理反应过程,天然洞藏能使白酒变得更加醇和浓香。俗话说“酒是陈的香”。新蒸.....
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中外酒文化差异
酒在我国是一种文化与精神的象征,就全世界而言也是一种广泛的沟通与交流的工具,在文化交流中扮演着不可或缺的角色。随着全球化进程的加快,跨国贸易和跨文化交流越来越紧密,我国酒文化也到了国际.....
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酒企白酒文化需要与?#26412;?#36827;
在文化名酒的复兴过程中,我们必须贯彻“古为今用”的原则,其中“今用”是文化名酒未来工作的重点。品?#39057;南质?#20215;值要与当下的消费者心理产生真正的内心共鸣,因而我们更应该?#22797;?#26032;,创新出能让当下.....
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酒的起源——仪?#26131;?#37202;说
仪?#26131;?#37202;说,始载于先秦史官所撰的《世本》一书。原书已佚,现在只有清代人的辑逸本,该书的记载并不可靠。《世本》说:“仪狄始作酒醪,变五味;少康作秫酒。”三国时期蜀汉学者谯周的《古史考》也说.....
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